年关将至,虽然就母女两个人,但也是来到这个时空的第一个年,苏夏提前几天开始准备起年货了。
苏夏先从空间里拿出来20斤板油,开始熬猪油。
自己空间里猪板油当时屯了有100斤,先可着这个来。
苏夏以为自己未来几年是不缺油的了。
铁锅洗净,切成块的猪板油全放进锅里,加入一些水,煮开后捞出浮沫,就开始熬煮起来。
又拿出一块瘦肉多肥肉少的猪肉,大约2斤,牛肉也拿出来2斤,同样瘦肉多肥肉少。
又从空间里拿出自己屯的韭菜,虾仁。
苏夏准备做三种馅料,一个猪肉白菜,一个牛肉大葱,一个素的韭菜鸡蛋虾仁。
这时锅里的板油也冒出了阵阵香气,苏夏拿铲子翻了一遍,防止粘锅。
随着锅里温度的上升,水分蒸发后,油脂就会慢慢分离出来了。
“娘...
娘,我来帮忙烧火好不好?"
妞妞本来玩着,闻着香味来到厨房,看见锅里的一堆肉。就坐不住了,自己哒哒的跑过来。
一双又大又亮的眼睛,首首的盯着锅里的肉。虽然没留哈喇子,但是看那副馋样,苏夏还是看出来了。
”去边拉待着,”
“娘今天熬的是油,一会蹦出来,把你那小脸烫出泡,你就毁容了。”
"一会好了,娘给你用白糖拌油渣。”
苏夏可不敢让这小崽子过来,万一真烫着了,肯定又哭又闹的,自己还是烦哄孩子。
“哦,行,那娘可别忘了。”
妞妞也不生擒,她己经习惯自己娘一哄一吓的带娃模式了。
自己抱着个小凳子,哒哒的跑到客厅和厨房之间的门那里,坐着,一边看着厨房里的娘,一边坐着玩手里的魔方。
苏夏嘴角吗抽搐的看着这个小监工,这孩子的心眼和那向日葵似的,都是子。
熬油很快的,一会。锅里就噼里啪啦的,然后就是一阵肉香传来。
“娘,真香,什么时候好嘛?”妞妞小鼻子一吸一吸的闻着空气中的肉香味。
“再等等,咱家也没缺你的肉,你说你咋就这么馋呢?”
苏夏也是对着小屁孩的馋样整无语了。
“娘啊,你这就不对了,谁不馋肉,再说妞妞不多吃点,怎么能长肉肉,不长小肉肉,怎么给你暖被窝。”
妞妞一脸正经的给自己娘讲道理,坚决不承认自己是馋肉了。
"崽啊!你这歪理事真多,一套一套的。“
苏夏上去就掐了掐妞妞的小脸,--这手感属实不错。
熬了大概半个小时左右,等到锅里的油渣都变缩成指甲盖大小,一个个都是金黄色。
苏夏拿出漏勺先把油渣全部捞上来。
拿出一个小碗里面放了一些油渣,不多也就十来块,又放进一点白糖,搅拌一下。
等到碗里的油渣都不烫了之后,就把碗给了妞妞。
”拿着,去客厅里吃吧,记住了,不能多吃,否则肚子疼。”
“娘,你最好了,放心吧,妞妞绝对执行您的命令。”
自己拿着小碗跑回客厅挨着煤炉边的地毯上坐下,小手一个接一个的吃起来,又脆又有点甜,真是好吃的很!
苏夏也不管她,这孩子挺省心的。
活那么多,自己忙的很。
把猪油罐拿出来,锅里的猪油都舀了起来,很快装满了。
苏夏又拿出一个猪油罐,接又舀起来,等到锅里的都舀完了,这个罐也装了3分之2了。
这个猪油罐放到台面上,随吃随用,另外一个满罐放到橱柜里。
铁锅也没刷,都是油刷了白瞎,苏夏拿出一个番茄切成小块放进锅里。
空间里的番茄消耗最大,不过也不担心,开春就可以种园子了。
等番茄炒软了,加入一些水开始烧。
苏夏舀了半碗面,慢慢的,逐次的少量加水搅成小疙瘩,水开倒入锅里,再加入盐,味精葱花,最后一滴香又能。
一锅美味的疙瘩炖好了,这个就是娘俩的午饭,简单点。
“妞妞,过来洗手呢吃饭了”
苏夏盛好放到餐桌上晾着。
妞妞一听吃饭可积极了,自己洗好手,爬上凳子就坐起来了。
苏夏又切了两个咸鸭蛋,也坐下开始吃起来。
“烫...自己吹凉慢慢吃知道吗?”
妞妞一边鼓着腮帮子呼呼的吹,一边点头。
苏夏弄得不多,一会就吃完了,晚上在弄点好吃的。
吃完妞妞玩了一会,就跑回卧室睡起来了。
苏夏给盖好被子,等到醒了自己找玩具玩起来了,就回到厨房开始忙起来了。
先拿出绞肉机把猪肉,牛肉都绞好分别装了两个盆。
又把白菜和大葱分别绞了分别放进去。
虾仁稍微绞弄了一下,放到盆里,韭菜只能手动切碎了,又炒了几个鸡蛋放进去。
苏夏看着自己面前的三盆馅料,成就感满满,一个正月都够了。
先放进空间,等到吃的时候再拿出来。
然后苏夏把'提款机‘寄回来的羊肉拿出来,切成薄片差不多1斤多。
又拿出牛肉切成薄片,晚上的火锅怎么可能没有牛肉呢。
丸子自己还吃的什么,蟹棒、福袋、虾滑、牛肉丸、鱼丸....准备了一盘。
青菜就一些,菠菜,茼蒿,粉条、木耳、地瓜等、
所有肉菜准备好之后。
苏夏拿出铜锅和木炭,自己真是百宝箱啊,要啥有啥。
先把木炭点上,烧的通红的时候就可以吃了。
把烧红的木炭放到铜锅的底部,铜锅里加入水,水开之后,倒入拿出来的火锅底料,考虑到妞妞还小,苏夏放的是番茄锅底。
苏夏给自己调了一个辣的蘸料,妞妞的就是麻酱加点汤就行。
拿出两杯喝的,自己的可乐,崽子果汁。
等到桌子上都摆好后,才叫妞妞过来吃饭。
"娘,这怎么都是生的,你要让你闺女吃生肉吗?”
"娘,你要不打我屁屁一顿,是妞妞惹你生气了。“
妞妞看着这一桌红红的肉绿绿的菜,怎么看都是生的,怀疑的看着自己的老娘。
苏夏优雅的翻了个白眼,确定以及肯地这崽子有点恃宠而骄了。
"什么生的,没看见有个锅吗,”、
锅里加入丸子肉类虾滑,后加青菜。
肉涮了几遍熟了后放到妞妞的小碗里。
“吃吧!”
妞妞看着变深色的肉,放心的吃起来了,随后惊奇的一口个,一边催着苏夏快点涮。
这顿火锅吃了有一个小时,还剩下一半呢,苏夏也没收拾,首接放着了,晚上的厨房一晚坏不了。
陪着妞妞客厅玩了一会,等消化的差不多了就睡觉了。