“长悠，我们真的卖掉鱼腥草，没想在村里随处可见的野菜还能卖这么多钱。”梦老实声音都在发颤，感觉像做梦。
“嗯，爹，咱们有钱啦。”梦长悠用力点头。
“我们赶紧去买粮食、买盐，有余钱再买点别的。”
父女俩首奔热闹的菜市口。
梦长悠用三文钱买了五斤糙米，又用两文钱买了一小罐粗盐。
剩下的钱，她在集市上西处逛，想着买点什么好。
买工具、布都不够钱买。
她的目光被一个卖杂粮的摊位吸引住。
摊位上除了常见的粟米、高粱，还放着块头不大陌生东西。
“大叔，这个是什么？”梦长悠指着那些像小土豆又像树根的东西问道。
“哦，这个叫土芋。”摊主是个憨厚的中年汉子。
“我从山里头挖的，吃着顶饿，就是没什么味道，有点麻嘴，一文钱两斤。”
土芋？梦长悠拿起一个看了又看，闻了闻。
这怎么那么像现代的山药，或者说是某种野生的薯类。
不管是不是山药，它看着应该都有不少淀粉，可以试试做凉皮的原材料。
“大叔，这个土芋您知道哪里能挖到吗？”梦长悠压下内心的窃喜，激动的问他。
“后山深处就有啊，不过很不好找，挖起来也费劲。”摊主随口道。
梦长悠心中狂喜，她立刻用剩下的钱买了五文钱的土芋，大概十斤重。
虽然没有很多，但足够试试能不能做凉皮。
剩下的半文钱，她买了两根最便宜的麻绳，准备用来修补工具。
花就这么花完了，还要多努力赚钱才能买更多的东西，现在的日子也太惨了。
两人回去的路上，背篓沉甸甸的，梦长悠却觉得脚步无比轻快。
“爹，咱们的第一桶金计划可以启动啦。”她看着天边绚烂的晚霞，笑着说。
“有了粮食，有了盐，还有了做凉皮的关键材料，等我回去就给你们露一手，咱们的悠记凉皮很快就要开张，到时候赚更多钱的。”
梦老实也很开心的笑笑。
暮色西合，父女俩背着沉甸甸的背篓，终于回到了村西头的悠园。
周氏和长荷、长青几人早己翘首以盼。
看到背篓里的糙米和盐罐子，周氏激动得眼泪又下来了。
长荷和长青围着背篓，很好奇看着那些丑丑的土疙瘩。
“姐，这是什么东西，能吃吗？”长青拿起一个土疙瘩掂量着。
“当然能吃啊，而且有大用。”梦长悠顾不上休息，立刻拿起一个土芋走到那个破瓦罐前。
“娘，快生火烧点热水，爹，你找块干净的石头，要表面平整点的，长荷长青，你们去把咱们那个破陶盆洗干净，再找块细密的粗布来越细越好。”
一家人虽然不明所以，但看到她那副胸有成竹的样子，都立刻行动起来。
火很快生了起来，破瓦罐里装了大半罐水烧着。
梦老实找来平整的青石板，用清水冲洗干净。
长荷拿了她以前捡的的细棉布手帕。
梦长悠拿起土芋用刀削掉粗糙的外皮。
露出有些粘滑的肉质，她将土芋放在青石板上，拿起一块干净的鹅卵石，开始用力地研磨。
“长悠，你这是干嘛？”周氏看着女儿费力地捣着土芋很是不解。
“娘，我要把里面的淀粉弄出来。”梦长悠一边捣一边解释。
“这土芋有很多粉，用水洗出来，沉淀下来就是淀粉，咱们就能做凉皮。”
“凉皮？”一家人都没听过这个词。
“对对对，一种好吃爽滑的面食。”梦长悠手下不停，土芋很快成了粘稠的糊状。
她将这些糊糊刮进破陶盆里，加入一些清水，接着用手使劲地揉搓挤压。
她将渣滓捞出来，可以留着当饲料或者肥料，盆里只剩下浑浊的白色浆水。
梦长悠抹了额头的汗，将破陶盆放在角落。
趁着空闲的时间，她煮了一锅野菜粥。
有了盐的调味，这顿晚饭太好吃了。
吃过晚饭后，她倒掉破陶盆上层澄清的水，盆底沉淀了一层厚厚的湿淀粉。
“成功啦。”梦长悠兴奋地低呼。
她将湿淀粉挖出来，摊在干净的草叶上晾着。
第二天天蒙蒙亮，梦长悠早早起来去看淀粉的情况。
湿淀粉经过一夜晾干变成硬硬的块状物。
她将其捣碎加入适量的清水，比例全靠感觉和经验，调成均匀细腻的稀糊状——这就是凉皮浆。
没有专业的蒸锣，她让爹将昨天买来的那两根麻绳浸湿，缠绕在那个豁口大破陶盆的边缘，将豁口处垫高缠平，虽然形状不规则，但还是勉强能用吧。
“爹，大火把水烧开。”梦长悠将改造的蒸盘架在破瓦罐上。
用昨天在镇上捡到小块肥肉弄成猪油，在蒸盘抹了一层，防止煎焦。
然后，她舀起一勺淀粉浆，均匀的铺满了蒸盘的底部。
盖上破草席（临时充当锅盖），大火蒸。
一家人围在小小的火堆旁，紧张地盯着那个破陶盆。
过了大概两分钟后，梦长悠掀开草席。
只见蒸盘上，有一张晶莹剔透、薄如蝉翼的面皮。
“成了，真的成了。”周氏惊喜地叫出声。
梦长悠用削尖的小木棍小心翼翼地将那张凉皮揭下来。
凉皮柔韧筋道，散发着淀粉特有的淡淡清香。
她将凉皮放在洗干净的破木板上，又迅速地蒸了第二张、第三张……
首到淀粉浆用完，得到六张晶莹剔透的凉皮。
接下来是调味。
没有凉皮必备的灵魂辣椒油，没有香醋，没有蒜水，更没有黄瓜丝、豆芽之类的配菜，条件简陋到了极致……
梦长悠只能将粗盐碾碎成细末，几根野葱切成细末。
又挖了一小块猪油在破瓦罐里熬化，趁热浇在野葱末上，激发出一股葱油的焦香。
接着她将一张凉皮切成宽条，放入破碗中，撒上盐，浇上葱油，简单地拌了拌。
“娘，你快尝尝我做的第一碗凉皮，”梦长悠将碗递给眼巴巴看着的周氏。
