龙亭湖的夜风，带着水藻的微腥和岸边垂柳的清凉，拂过陈二狗被灌汤包鲜气蒸腾过的脸。
湖面倒映着龙亭公园璀璨的灯火，波光粼粼，如同碎金铺就。但此刻，陈二狗的鼻子却像最精准的雷达，自动屏蔽了湖光水色，死死锁定了湖畔一家灯火通明、古色古香的酒楼——“宋都鱼宴”。
一股极其霸道的香气，如同无形的网，笼罩着酒楼门口，带着不容置疑的诱惑力：
酥！ 酥得极具侵略性！是新鲜活鱼裹挟着滚烫油脂，在极致高温下瞬间脱水、定型、释放出的、带着焦脆质感的油酥香！
仿佛能听到鱼鳞在油锅里爆裂的“滋滋”声，鱼骨在高温下变得酥松的“咔嚓”声！
香！ 香得层次分明、首击灵魂！黄河鲤鱼特有的、带着泥土气息的鲜活鱼香是基底，在猛火滚油的催化下，转化为一种浓郁、醇厚、略带野性的焦香！
复合香料（花椒、八角？）被热油激发的辛香如同冲锋号，糖与醋在高温中交融出的、带着微妙焦糖气息的酸甜香，则是最后收服味蕾的华彩乐章！
最关键的是，这香气里裹挟着一种“乾坤倒转”的仪式感！
仿佛预示着即将登场的，是一条完成华丽“翻身”的鱼，和一场覆盖其上的、细密如雪的“焙面”盛典！
“各位老铁！就是这儿！宋都鱼宴！香飘十里！勾魂夺魄！”
陈二狗深吸一口气，感觉肺叶都被这霸道的酥香填满，声音带着被征服前的亢奋，“闻见没？这酥！这香！这酸甜劲儿！跟灌汤包子的水灵鲜甜是俩极端！这是…是火与油的战歌！是黄河鲤鱼在滚油里的涅槃！是‘焙’出来的乾坤大挪移！”
他扛着设备箱，箱角那灌汤包汤汁的油润、蟹粉的鲜甜、羊汤的乳白、面粉的白点、糊辣的深褐、油星的金黄，在酒楼辉煌的灯火下交织碰撞，如同他一路征战的味觉勋章。
他大步流星，如同奔赴战场的将军，掀开“宋都鱼宴”珠帘。
店内人声鼎沸，杯盘交错。但所有人的目光焦点，都汇聚在中央明厨亮灶前。
巨大的猛火灶台烈焰熊熊，一口宽大深邃的黑色铁锅如同炼丹炉般架在上面，滚油翻腾，热浪逼人！
灶台后，站着一位身形瘦削却异常挺拔的老者，一身雪白厨师服纤尘不染，头发梳得一丝不苟。
他面容清癯，眼神却锐利如鹰，紧紧盯着灶台。他正是“宋都鱼宴”的镇店之宝——人称“鱼爷”的赵师傅！
此刻，赵师傅手中正托着一条处理得干干净净、足有三斤重的黄河大鲤鱼！
鱼身两面己被精湛的刀工剞上了细密均匀、深至鱼骨的牡丹花刀！鱼身微微，挂着一层薄而均匀的淀粉糊。
“各位老铁！大场面！”
陈二狗压低声音，却难掩激动，镜头死死锁定赵师傅和他手中的鱼，“瞧见没？黄河鲤鱼！活蹦乱跳现杀的！牡丹花刀！刀刀见骨！这挂糊！薄如蝉翼！关键看下锅！”
他感觉自己的心提到了嗓子眼。
赵师傅眼神专注，毫无波澜。他一手稳稳托着鱼尾，一手扶着鱼头，将整条鱼悬于那翻腾着致命高温的滚油之上！动作沉稳如磐石！
“滋啦——！！！！！！”
一声惊天动地的巨响！如同平地惊雷！
整条鲤鱼被赵师傅以极其精准的角度和速度，头下尾上，悍然浸入滚油之中！
瞬间！油锅如同被投入炸弹，猛烈沸腾！滚油疯狂地舔舐着鱼身，无数金黄的油泡瞬间包裹住整条鱼！
浓郁的、带着焦脆质感的鱼香混合着油香，如同爆炸的冲击波，瞬间席卷了整个大堂！所有人都被这气势震慑，不由自主地屏住了呼吸！
赵师傅的手稳如泰山！他手腕极其细微地调整着角度，确保鱼身受热均匀。
滚油持续沸腾，鱼身上的淀粉糊迅速定型、变色，由白转黄，由黄转金！那剞开的牡丹花刀在高温下受热卷曲，形成一片片怒放的金色花瓣！
鱼身在滚油的托举下，竟然开始呈现出一种极其夸张、极具视觉冲击力的弯曲弧度！
鱼尾高高，鱼头奋力昂起，整条鱼如同在滚烫的油海中，完成了一次惊心动魄的“鲤鱼跃龙门”！
“翻身了！翻身了！”
陈二狗激动得差点跳起来，声音带着破音，“各位老铁！看见没？！鲤鱼翻身！真·乾坤倒转！赵师傅这手！稳！准！狠！油温、角度、速度！差一丝一毫都不行！这鱼…在油锅里…活过来了！”
他被这充满力量与美感的烹饪艺术彻底征服。
弹幕被现场气势彻底点燃：
【卧槽！油锅爆炸！】
【鲤鱼跃油锅！神了！】
【这翻身！太帅了！】
【香味隔着屏幕炸了！】
【程序猿不秃】：油温监测：约210℃…下锅冲击力产生大量气泡…鱼体受热不均导致应力变形形成弧度…（数据流狂飙）
【肚大能容】：酥炸黄河鲤！我的梦中情鱼！
【地址！宋都鱼宴！龙亭湖！】（精准定位）
【杠精本精】：@狗哥 翻身好看顶啥用？关键看骨头酥不酥！看焙面细不细！坐等狗哥被鱼刺卡！（转移焦点，预判翻车）
【金主爸爸】：火箭X5！！！赵师傅牛！这气势！这翻身！狗哥！点！点最贵的！要双鱼戏珠！我要看焙面覆雪！钱管够！（土豪的视觉诉求）
【喵喵酱】：油花像金色的烟花！鲤鱼翻身的弧度好美！像在跳舞！赵师傅像指挥家！
【海外游子】：鲤鱼焙面…小时候过年才吃…想爷爷了…（情怀共鸣）
【枸杞保温杯】：油！高温油炸！狗哥！少吃！致癌！啊啊啊！（养生警报在油香中挣扎）
油锅持续沸腾，鱼身颜色愈发金黄璀璨，浓郁的焦香西溢。
赵师傅眼神如电，看准火候，手腕猛地一抖！长柄笊篱如同闪电般探入油锅，精准地托住鱼腹，将整条鱼稳稳捞出！
“哗啦——！”
金黄的油滴如同珠帘般洒落。
一条造型夸张、如同金弓般弯曲、通体金黄酥脆、散发着致命焦香的大鲤鱼，被赵师傅稳稳地置于早己准备好的、垫着碧绿生菜叶的椭圆形大鱼盘中！
鱼身还在发出细微的“滋滋”声，热气蒸腾，牡丹花刀形成的“花瓣”怒放，栩栩如生！
“各位老铁！‘鲤鱼翻身’己成！”
陈二狗声音嘶哑，激动未平，“瞧这颜色！金甲神将！瞧这造型！弯弓射日！这酥香…感觉能把魂儿勾出来！”
他感觉自己的手又开始蠢蠢欲动，目光扫向灶台旁另一口小锅，那里正熬着糖醋卤汁，旁边还有一盆细如发丝、洁白如雪的龙须面（焙面）。
“赵师傅！您老神了！”
陈二狗付了厚厚一沓钱（金主爸爸点名双鱼戏珠），凑到明厨前，脸上是毫不掩饰的崇拜，“双鱼戏珠！劳您驾！再…再斗胆问一句，这‘焙面’的手艺…能让小的我…沾点仙气儿？就…就试试浇个卤汁？或者…抖个面？”
他特意拍了拍设备箱，箱子上的“勋章”仿佛在无声地呐喊：翻车？咱是专业的！
赵师傅正用炒勺舀起一勺熬得浓稠红亮、泛着晶莹光泽的糖醋卤汁，闻言，手上动作丝毫未停，眼皮都没抬一下，只从喉咙里滚出一个极其低沉、带着金属摩擦感的音节，简洁到吝啬：“聒噪。看火。”
